Bel Bel's Lifebook ♥ 自言自語

記得某年我和 ex 慶祝情人節時，我親自做了一個 Tiramisu 和朱古力 moouse 給他。雖然那 Tiramisu 做得像一杯軟雪糕，不過他卻吃得津津有味。我想，不論女友做的東西多麼的難吃，作為男友的都會欣賞她的誠意吧。

今年情人節，仍然沒有情人和我慶祝，不過今日我做了一些「義理朱古力」，並送給某位給我旅行手信的朋友吧。

今次的「義理朱古力」，就是做法最簡單的硬朱古力。(如果要做軟心朱古力，要花更多工夫呢。)

首先預備以下材料：
朱古力模 (錫紙模或軟膠模均可)
純朱古力塊 (沒有果仁的)

另外，我還準備一些綠茶粉。

(心型的錫紙模，是某年前為了弄給 ex 朱古力而買的，可是最後我沒有為他做心型朱古力。)

然後，先煲一些水，直到煮沸便熄火。

接著把弄碎了的朱古力塊放進耐熱的碗裡，然後把碗放進剛煮沸的水中。朱古力塊便會被沸水煮溶，不過要留意的是，千萬不要被水沾到朱古力。

一邊攪拌朱古力，一邊落綠茶粉。綠茶粉不能下太多，否則會令朱古力漿變得粘糊。

第一次下綠茶粉的份量太多，所以當把朱古力漿倒進膠模時，朱古力看起來便像軟雪糕。第二次再做時，我便把綠茶粉的份量減少，結果做出來的朱古力，賣相便好看多了。

然後把朱古力放進雪櫃的最底那格，放 5-10 分鐘後便拿出來。據網友說，如果天氣寒冷，朱古力可以放在陰涼的地方，由朱古力漿自行凝固。

表面不平滑的朱古力，便是第一次做的失敗作。表面平滑的便是第二次做的朱古力。

最後輕壓朱古力模，把朱古力倒出來便可。如果不能取出朱古力，把熱毛巾放在模下一會兒，便可成功取出。

這是刻上日文「義理朱古力」的朱古力。

至於味道如何，請各位自行想像好了。^^

註：「義理朱古力」來自於日本，女生們在情人節當日，想向要好的異性朋友、上司或同事表達心意，便會送上「義理朱古力」。