回想起 4 年前我在觀塘工業區上班,當時附近基本上只有飯堂、茶餐廳或 apm 裡的食肆可以選擇。雖然近年我已經不再在觀塘區上班,可是每次聽到觀塘有特色餐廳掘起,總是聽到我心癢癢。所以直到最近有朋友在觀塘 i kitchen 攪飯局,我便馬上答應出席了。

我們一行 6 人,叫了很多食物呢,這晚我們食到滿載而歸~

自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜
橙紅色血橙汁已經令我眼前一亮,賣相十分搶眼。煙燻三文魚十分厚切,份量十足,肉質新鮮而且彈滑,配上軟淋淋而且入口即溶的水牛芝士,沾上碟上微酸微甜的血橙汁,很滋味。

黑魚籽鮮蝦忌廉蛋
外表看似簡單而小巧,原來裡面內有乾坤呢。首先蒸蛋上面的黑魚籽砌成一個心型,十分別緻。裡面的蛋黃是半熟的流心蛋,混合大約煮到 8、9 成熟的蛋白口感很軟滑,還嚐到蛋黃的微甜,而且一邊吃還會吃到兩三隻鮮蝦仁,有種寶物尋歸底的感覺。

羅勒盬燒有機温室大傘菌
這件大傘菇這件大傘菇的肉很厚,味道很鮮甜很 fresh,而且還保留了大菇的汁,十分 juicy。上面的沙律菜也很清新,配搭黑醋的話都相當醒胃。

有機紅菜頭茸湯
餐廳把長餅乾代替了蒜蓉包,把這碟菜湯擺成一幅「立入禁止」的圖案,很有玩味。長餅乾除了香脆,還很暖。這條紅菜頭湯,廚師已經細心地把菜都製成湯茸,完全沒有一條菜剩下,反而令湯的口感更覺香滑,很容易入口。

厚切美國安格斯肉眼
伴碟的醬被畫成一個心形,又是另一個伴碟藝術,或許一對情侶看見之後會更覺甜密吧。肉眼扒煮到 medium well,外面煎到少少脆,但裡面的肉汁都幾 juicy,不過稍嫌肉眼扒的脂肪分佈稍為不平均,有些地方有大肥膏,但有些朋友吃了幾片,卻覺得肉質有點靭不夠彈性。

燒大蝦伴三文魚菠菜天使麵
燒大蝦、厚切三文魚、菠菜天使麵砌成一個大三文治,上面的燒蝦有很多泡泡,造型相當有趣。煎熟了的三文魚仍然很嫩滑,被砌成了圓餅的天使麵,菠菜白汁都幾 creamy 但天使麵卻有少許煮稔,稍為不夠爽口。

香煎美國極黑豬肉眼配紅酒燒汁
據說是採用了高級的黑豬肉,肉質和味道讓我們十分滿意,既十分嫩滑又 juicy,也很容易咀嚼。

酥皮釀焗鵝肝醬羊扒
侍應介紹說,羊扒外面用酥皮包住和烤過,羊扒肉由鵝肝醬和黑松露醃過,聽起來相當特別。我想如果能夠各自用手食一件羊扒,應該會較為滋味。但由於我們人多的關係便唯有切開幾份,切開後酥皮和羊扒便分體了,酥皮沾了羊扒的穌味,可是羊扒肉質實在太靭太乾,我們吃了一半便放棄了。

烤帶子黑松露意大利飯
黑松露的香味很香很突出,帶子都相當大件和新鮮,意大利飯做到外軟內實的正宗版,白汁少少 creamy 但亦不會太膩。

香煎原條龍脷
龍脷和伴碟的醬組成一幅可愛的圖畫,就像魚在海中暢泳一樣。魚的肉質都相當鮮美嫩滑,不過我很怕吃多骨的魚,所以只是淺嘗幾塊魚肉罷了。

 

黑松露雲呢嗱雪糕
黑松露呢個名字,馬上令本來平平無奇的雲呢嗱雪糕加上一些 gimmick!黑松露的味道尤其混在甜甜的雲呢拿雪糕更覺香濃,不過兩者的味道好像很不夾,吃下去覺得怪怪的。不過雪糕底下的雜果的清甜,卻挽回一點分數。

蘋果批雲呢嗱雪糕
碟上的腳印甜醬十分 eye-catching,蘋果批的酥皮暖暖又香脆,滲出裡面的甜蘋果和汁,味道幾香甜,甜度剛剛好也不膩,好味。

這間餐廳在菜式的設計和選料,甚至賣相等都相當有誠意,而且裝修都相當有型格,座位亦相當寬敞舒適。不論朋友歡聚、商務飯局或者是情侶等,都是一個不錯的去處。不過有些菜式的烹調和配搭,我覺得還有進步的空間呢。

人均消費約 HK$200。

 

i kitchen
觀塘巧明街106 號冠力工業大廈 201 室
電話:2711 9777
營業時間:星期一至六 11:30-22:30

Openrice 食評:
http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/176830

 

 

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