Bel Bel's Lifebook ♥ 自言自語

前幾日去了朋友家開 Party，她說最近在荃灣開了「諾亞半熟蛋糕專門店」分店，據說「半熟蛋糕」原自台灣，在當地都相當受歡迎喔~ 於是她在 Party 前，買了兩個蛋糕和我們分享了。

這款「伯爵茶半熟蛋糕」(HK$ 75)，中間是凹陷下去的，看起來有點薄，未食之前還以為裡面無料到。不過當切開一片片之後，蛋糕裡面的流心便湧出來，難怪這款蛋糕便命名為「半熟蛋糕」啦~蛋糕質感相當鬆軟但不鬆散，口裡傳來濃郁而香醇的伯爵茶味，添加了少許來自蛋糕的微甜，令到口感更加平易近人。

半熟蛋糕不很大，我們 6 人每人吃了 2-3 片，便已經輕鬆地把整個蛋糕吃完了，但一點都不會覺得滯。

我們又吃了「草苺王融心芝士蛋糕」(HK$ 188)，單看蛋糕的造型便覺得非常吸引，多粒來自日本頂級草苺「露之水滴」舖滿整個蛋糕，每一粒草苺既鮮紅又大粒，真是相當有誠意之作！

裡面的蛋糕心看起來像 moouse cake，口感相當軟綿綿，還以為會很膩但事實上卻不是。這款蛋糕把芝士的 creamy 和草苺的鮮甜，發揮得淋漓盡致。每一粒草苺都相當鮮味，而且令到味覺更為清新。

吃完這兩款蛋糕後，覺得意猶未盡，回家之前，我便去到諾亞買一個「香蕉芝士溶心蛋糕」(HK$ 89)。

當購買蛋糕的時候，店員很貼心地提示我，由於蛋糕是從雪櫃取出，所以在食之前，需要放入微波爐叮 30 秒左右，令蛋糕裡的流心溶化。

當切開的時候，裡面的香蕉芝士流心便慢慢溶出來，看見都流口水！香蕉和芝士的甜度都恰到好處，泛出香蕉的甜也有少許芝士的香濃，但沒有太甜也沒有太膩。蛋糕質地除了軟綿綿，都幾濕潤，有種一入口即溶的感覺。

諾亞半熟蛋糕專門店 Noah Castella (荃灣店)
荃灣大河道 22-28 號榮安大廈地下 7B 舖 

Openrice 食評：
http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/437990

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