為食的 Bel Bel 早前「遠赴」堅尼地城,和幾位食友一起去Samurai の Soup Curry食咖喱湯。


此咖喱湯非一般咖喱湯,非常特別。這咖喱湯原自北海道首都札幌,在日本和上海已經有多間分店,近年餐廳的老闆夫婦決定來香港開店,並且選了剛地鐵通車不久的堅尼地城的小店開業,希望把北海道家庭料理帶入香港。

 

 

原來丈夫是這店的老闆兼大廚 (沒錯,他是法國人),他娶了日本人太太後,練得一身好廚藝,食得更健康,於是他在半年內,由肥佬變身為魁梧的俊男。他凡事親力親為,餐廳的食材大部分都來自北海道,都是新鮮的肉類、海鮮及蔬果等,對於每道菜式的設計及味道的配搭都相當講究。

這晚我們試了不同配搭的咖喱湯,咖喱湯底的辣度是任君選擇:不辣、BB辣、微辣、辣、大辣及超辣,總能照顧到不同的口味。配搭咖喱湯的餸菜,主要有葱、蕃茄、茄子、生菜、西蘭花、紅椒、紅蘿蔔、甘筍、山葵等,蔬菜份量相當大件及豐富,相當健康。另外也不少得流心蛋半隻,有些甜甜的蛋汁溢出,都很美味。另外都可自選其中一款肉類,選擇相當有彈性喔~
 

我試過鮮茄和椰子湯底、再加BB級的辣度。我覺得BB級的辣,實在太小兒科了,BB級也實在一點也不辣,但輕輕的咖喱香傳到味蕾,覺得都幾有層次感的。椰子的湯底都幾有椰香,而鮮茄卻更能突出咖喱的辣香。

特盛雜錦海鮮鮮茄咖喱湯 HK$ 108

烤雞腿這碗咖喱湯 (HK$ 88),確是令我印象難忘,雞腿的 size 很巨型,單看外表已經夠引死人,雞皮被烤過之後一滴不留而且相當香口,雞腿仲要啖啖肉,肉質都很鮮嫩。

是日特選之吞拿魚椰子咖喱湯 (HK$ 98),多件吞拿魚灑了白芝麻,肉質除了軟腍,還覺得很香。

席上有食友突然想挑戰極限,於是再叫豚肉椰子咖喱湯 (超辣) (HK$ 98),嗜辣的食友邀請我淺嚐一口,我本身並不太吃得辣,喝了一口已經辣得讓我的舌頭發麻,幸好剛來了一杯冷飲好讓我解解辣。

食咖喱湯怎少得飯的份?這裡配的是薑黃飯,採用日本的珍珠米,加了薑黃後顏色跟咖喱都很相襯,大顆飯粒幾香幾軟,撈了咖喱湯都相當滋味。

我們也叫了多款小食,首先是武士餃子 (HK$ 48)。看似平平無奇,但很難得的是薄薄的餃子皮卻包得紥實,餃子皮也炸得相當香脆,夾起後完全不會破皮,裡面的饀料仍然完好,肉質都很鬆軟。

南瓜沙律 (HK$ 58),南瓜蓉煮得很軟腍,清新得來亦帶點酸香。

個人來說更鍾情惹味芥辣薯仔沙律 (HK$ 58),薯粒拌了日式 Wasabi 味醬,然而 Wasabi 味是為淡淡的薯粒點綴一下,輕輕的不會太攻鼻,怕辣的人都可以應付。

這裡有食友同時都是甜魔,意猶未盡之際,便再來多個甜品。兩款布甸的賣相都頗簡潔而吸引,本來外表平凡的布甸,圍上忌廉的花紋便好看得多了。綠茶布甸都頗有綠茶的青澀味,另一廂配上微甜的紅豆忌廉,兩者味道相當合拍。

綠茶布甸配濃郁紅豆忌廉 HK$ 48

流心芒果布甸卻看不見流心,讓我有點失望,不過加上甜薯忌廉之後,味道都幾清甜。

招牌流心芒果布甸配濃郁甜薯忌廉 HK$ 48

我還是最愛有綠茶泡芙的抹茶芭菲 (HK$ 48),泡芙有綠茶蓉饀料,冰冰涼涼的,尤其是吃完辣湯後及大熱天時下便覺得很爽,唯獨是綠茶芭菲雪糕在多部相機食完之後便很快溶了,所以我建議相機們只能淺嚐即止了。

想挑戰辣度的朋友,最好還是叫一杯凍飲,萬一挑戰失敗都可以用來舒緩一下舌尖。我這杯玄米茶既冰凍,又有香醇的玄米味,大熱天時喝一杯冷飲實在最好不過。但即使在冬天,吃過濃湯後,喝一杯冷飲亦有解渴的作用。

 

 

Samurai の Soup Curry (已結業)
西環堅尼地城厚和街 28 號地下 D 舖
 

 

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