澳門，對於我來說是不遠但並不近在咫尺，雖說距離香港只有一小時船程，但我忙得好像連擠出一天遊澳門的時間也沒有。這麼多年來，我去澳門的次數，一隻手已經數得完。
聽說，澳門人和香港人一樣，生活都非常繁忙，忙得連留給自己的時間也少，讓日本茶文化滲透一下生活，好像有點奢侈。
最近看到汴京茶道館 Facebook 的近況說，店舖將營運至 2016 年 11 月 30 日，之後要暫別一下了，實在有點可惜。
去年 12 月，因為我要在限期前使用一張在 Facebook 遊戲嬴得的免費船票，於是迫使我要來澳門一趟。[笑]
加上之前看到澳門朋友 po 了一些澳門茶道館的照片，寧靜雅緻的環境相當吸引我，那麼我便趁來到澳門的時候，順道朝聖一下。
汴京茶道館位於沙梨頭的渡船街，附近有多個巴士站，交通相當方便，店舖置身於寧靜的小街裡，環境頗為幽靜。
進入店內先要脫鞋，就像進入日本的屋子裡一樣啊。
架上小小的佈置，例如這隻日式陶瓷小綿羊，就為寂靜優雅的環境添多些活潑的氣氛。
米黃色的牆身，滿佈榻榻米的環璄，矮小的茶几，軟綿綿的坐墊，柔黃的光線，以及門口小小的庭園，都讓人細味到茶館的一點禪意。
每一張茶几，一早已經預備好瓷茶壺，像要盛意恭候每一桌客人的到來。
平時，不論在香港或是澳門遊客區，街道上週圍都是熱鬧的人群，每分每秒嘴巴都要說不停，耳邊的聲音聽不停，除了睡覺之外，就忘了什麼叫「靜」。
來到這裡，沒有音樂，店員不會侃侃而談，只有沖茶的流水聲，剛巧我來到的時候只有一兩桌客人，總算享受到平日難得的寧靜。
一邊喫茶，一邊欣賞掛牆的詩詞，意會一下當中的意境，心中感受一下大自然的交響樂，讚嘆一下大自然的美。
這裡既可以讓店員幫客人泡一杯日本茶，亦可選擇自行泡一杯。今次我叫了「八女星野抹茶」，包括一碟和菓子，及三份日本抹茶粉。
這碟和菓子 (啫喱)，味道清甜可口，軟硬適中，可以中和一下舌尖上抹茶留下的甘澀。
首先，店員先向我示範如何泡一杯抹茶，她顯得相當細心有禮，過程相當完整。
喝過一杯店員泡的茶後，其餘兩份抹茶便由我自己來哦。
首先倒一份抹茶在杯子裡，然後從瓷壼倒些熱水。
用附上的竹掃攪拌至起泡。據說這款竹掃的設計，是為了讓抹茶容易打至起泡，喝起來口感更為綿滑。
這樣一杯抹茶便成功沖好了。
抺茶的味道都挺有京都的風味，甘甘澀澀的香都挺正宗。
一邊喝著自己泡的抹茶，一邊閱讀著店內書架的書籍，細讀著有關京都生活的字句，令我對京都的景點有更深的認識，再次讓我回味上個月秋季的京都紅葉之旅。
這一趙汴京茶道館之旅，令我對日本茶道有少許認識，而且更有種忙裡偷閒的感覺，讓忙碌的雙腳停歇下來休息一下。
一邊喝茶，一邊閱讀，不經不覺便消磨了一個多小時。
埋單的時候，店員用石子把帳單押住，單子便不會被吹走，感覺相當細心。
帳單末段，送上每日金句，字字珠璣，亦提醒我該鼓起勇氣，及時做應該做的事。
每一次相遇，不論是人、地點，皆是久別重逄。
據說京都人常掛的口頭禪是「一期一會」，意思是每一次的相遇都很難得，每一次相遇該好好的珍惜，
因為今次相遇後，不知道下次將會是何時了。
希望，店主在不久的將來，找到新舖再把日本茶道帶給澳門人，以及世界各地的遊客。
汴京茶道館
澳門渡船街 65 號 A 舖
11 月逄星期四休息
Facebook: www.facebook.com/tealosophymacau/
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